水起波澜(第1页)
无论台湾消费品巨无霸统一集团,还是大陆饮料大王娃哈哈,恐怕都不希望缺席一场高端水江湖的隐秘竞赛。然而,恒大冰泉的杀入令原本低调的厮杀,悄然变成一场轰轰烈烈的军备大战。
为何会如此?原因在于,大众熟知的低端水市场惨烈厮杀后,根据行业数据利润率仅维持在3%至4%,售价1.5元以下的饮用水,卖一瓶水的净利润甚至赚不到一毛钱,中高端水利润率却比低端水高出6到7倍,显然这是中国消费升级的黄金生意。随着消费者对水质健康的重视程度加深以及人均收入的不断提高,当然,高端水消费群体还在进一步扩大。
2010年3月,当“昆仑山”被宣布成为当年广州亚运会的唯一指定饮用水的时候,这个彼时都未正式上市的饮用水品牌,可能预见到了今天高端水市场的激烈争夺。
根据中商情报网的调查数据显示,2013年中国瓶装饮用水行业销售收入达1创意广告海报设计014.22亿元,同比增长23.24%。而2008年,这一数字只有395亿元,5年时间,市场容量翻出一倍成绩。并且,这个增长趋势还远没有停止,据预测,2018年中国饮用水行业销售收入将超过1500亿元。
市场迅速的增加引来各方的争夺。其中最为激烈的是价格在3元到8元每500毫升的国产品牌高端水市场。据统计,近几年高端水市场以50%至60%速度持续增长,增速远高于行业总体水平。目前高端水的年销售量大约为100亿人民币,占整个饮用水市场约10%。
前瞻产业研究院分析师李玲认为,造成高端水竞争激烈的主要原因有两个方面:首先,低端水市场的激烈竞争导致不少企业转向高端水市场。低端水市场被传统的几家大集团几乎垄断经营,行业四大巨无霸康师傅、娃哈哈、农夫山泉等销售额占比超过66.37%。其次,低端水的利润过低,基本处于以量取胜的状态。
争锋
继去年11月恒大推出恒大冰泉这一品牌后,今年3月,又有两家饮料业的传统巨头宣布加入激战。娃哈哈在3月初宣布推出富氧水品牌,不久后,统一又宣布将在今年之内退出低端水市场,全力聚焦经营中高价位的天然水和矿泉水。
“恒大推出恒大冰泉实际上就是一起事件营销。”亚商资本投资经理申毅君对记者表示,恒大冰泉的推出时机非常好,利用恒大球队亚冠夺冠的契机推动一款新品牌诞生,话题性和关注度都得到最大化。并且恒大又在随后的两个月时间里,以13亿人民币的代价进行疯狂的广告攻势,短时间铺开了知名度。
近期新上市的娃哈哈富氧弱碱性水的零售价为3元一瓶,相比旗下纯净水1元的售价属于中档水。娃哈哈集团称,这款富氧水在全国10个生产基地完成生产设备调试,3月上旬已上市。娃哈哈董事长宗庆后在产品发布会上豪言,“未正式推出前,经销商就已经下了20亿元订单,富氧水是娃哈哈今年新增长点的主力产品。”另外,有消息称娃哈哈还计划在钱塘江上游的江山市投资四亿人民币,准备新建一家饮料工厂。
对于统一来讲,高端水和低端水同时发展的策略让该公司在一定程度上占领先机。统一早在2008年就推出了ALKAQUA矿泉水,售价为3.5元每570毫升,是国内矿泉水企业中最早试水的几家高端饮用水品牌。近日,统一宣布将在下半年退出低端饮用水市场,全力经营旗下的中高价位的天然水和矿泉水。根据统一的财报,2013年统一包装水收益较2012年增长47%。其中,ALKAQUA天然水收益较2012年同期增长81.7%,收益比率提升到整体包装水收益的八成以上,而低端的“统一矿物质水”销售占比大幅下降,这直接促成了统一专心发展高端水的决心。
除了以上三家,加多宝旗下的昆仑山和益海嘉里旗下的西 藏5100都是已经具有较高知名度和市场占有率的高端水品牌。
隐忧
虽然国产高端水品牌蓄势待发,热闹非凡。但国产品牌在高端水市场的占有率并不高。中投顾问食品行业研究员简爱华告诉记者,外资在高端水市场占到80%的比例,几乎处于垄断地位。其中,依云和巴黎水凭借强烈的品牌个性占据了高端水将近50%的市场份额。而造成这一现象的最根本原因是,国产水品牌对于树立自身品牌形象上的忽视。
按照中国民族创意海报设计卫生协会健康饮水专委会的相关文件,中国高端水水源地被限定为四类:以冰川融水为补给水源的冰川矿泉水、冰川泉水;原生态水源的优质饮用天然矿泉水;世界长寿地区生产的饮用天然矿泉水、饮用优质泉水;具有传统文化背景的著名泉水。由于矿泉水水源的稀缺性,饮用水企业都急于圈定自己的水源地。因此,水源地的概念成为现阶段各大企业实现差异化竞争的重要砝码。
简爱华认为,水源的确是高端矿泉水品质的关键所在,但类奢侈品业而言,仅仅强调品质是远远不够的。中商情报网的产业研究院研究员陈天宇也认同此,“高端水销售要注重产品文化塑造,制胜关键是卖营销,不是卖产品。”国内高端水销售还是和大众消费品一样,追求随处可见,丧失了高端水的神秘感。
另外,分销渠道也是国产高端水品牌的弱项。以目前国内市场占有率第一位的西 藏5100水为例,依靠与中铁快运达成的战略关系,其得以通过铁道部的经销网络销售,并因此高居全国高端水市场的第一位,但若取消铁路系统的销售,其市场占比仅在3%左右,远低于依云的25%。
然而最大问题是,虽然市场一直在增长,但由于前期投资大,收益速度慢,目前市场上多数高端水品牌都处于不赚钱状态,要熬过这个阶段,资金实力较弱的企业将经历一个艰难的过程。
据透露,即将于四月份出台的《包装饮用水》国家标准很大可能会禁止使用“饮用矿物质水”名称,这无疑给饮用水行业敲响了警钟:相关部门整顿饮用水行业标准的行动已经拉开序幕,在这样的背景下,行业内的竞争将更加残酷,消费升级终于演变成核裂变的开端,谁将最终饱食高端水市场还不得而知。
本文经许可,转载自《环球企业家》。
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